飲食是一種文化，“民以食為天”充分說明飲食在人們生活中的重要性。為了維持和恢復患者的肺功能、肌肉力量及免疫功能等，患者可以通過飲食提供的能量及營養素補充，能量需充足但不能過量。
正確的飲食習慣包括食物的選擇及搭配、進食的餐次及時間、不同人群的飲食選擇等。
以慢阻肺為例，慢性呼吸系統疾病患者大多因長期缺氧及疾病消耗，營養差，體型消瘦，蛋白消耗重，加之消化道缺氧、淤血等引起消化功能變差，所以在食物選擇上，尤其要注意優質蛋白質類食物的攝入。
如成人每日攝入300g牛奶、1個雞蛋、100～150g瘦肉；對素食或合并高脂血癥的患者，亦可選用豆制品、蛋白粉等。餐次上建議少量多次進食，每餐不宜過飽，每日4～5餐。為減少二氧化碳的生成，谷薯類食物可以適當減少，每日200g左右（以生米、生面計重量）。食物制作要軟爛，容易消化，不對呼吸道造成刺激。
慢性呼吸系統疾病患者的體重作為健康狀態最直觀的表現，通常用體重指數（BMI）來初步判斷營養狀況，近期的體重下降也是營養狀況下降的一項重要判斷指標：
BMI＜20.5，或近期體重下降較為明顯，提示可能存在營養風險。
BMI＜18.5，提示營養不良。食物制作軟爛，便于吞咽，口服營養素是補充能量及營養素的簡便方法。
BMI≥24（超重）或≥28（肥胖）時，患者需要在營養醫師的評估下進行醫學營養治療，待病情穩定后再擬定減重方案，有助于慢性呼吸系統疾病的康復。
內容來源：人民衛生出版社《居家康復叢書—圖說呼吸康復》
主 編：楊汀
ISBN ：978-7-117-29190-3