張阿姨一直以為吃鹽太多有害，沒想到吃鹽太少也有危險。

張阿姨的父親、哥哥都因為胃癌去世了，她也尤其害怕，聽說吃鹽太多會導致胃癌，為了預防胃癌，每次炒菜都只放一點點鹽，有時候干脆就不放鹽，每天還堅持跑步鍛煉身體。

如此堅持了一年多的時間，張阿姨最近常常感覺頭暈乏力，還惡心，家人把她送到醫(yī)院，醫(yī)生診斷為“低鈉血癥”，這一切不適，都是吃鹽太少惹的禍。

“都說吃鹽太多有問題，難道我控鹽還有錯了？”張阿姨疑惑不已。

“高鹽飲食確實不可取，但是過分限制鹽分，人體的鈉攝入不足，很容易導致身體出問題。”醫(yī)生語重心長地說道。

日常生活中，人們常常說，要少吃鹽，但是少吃鹽真的一定是對的嗎？

國際頂級期刊：吃得咸，或許活得久

世界心臟病學領域著名學術期刊《歐洲心臟雜志》于2020年末發(fā)表了一項研究，研究的考察范圍包括181個國家/地區(qū)，調查了不同地區(qū)的鈉攝入量、預期壽命以及死亡率等數(shù)據(jù)，結果發(fā)現(xiàn)：

每天平均攝入鈉增加1克，和自出生起的預期健康壽命可延長2.6歲、60歲時的預期健康壽命可延長0.3歲有關。

此外，研究人員還和全球數(shù)據(jù)進行了綜合分析，發(fā)現(xiàn)中國、韓國、日本等亞洲國家，雖然吃得比較咸，但是預期壽命卻并不短。

研究人員認為，鈉攝入量增加或與自出生起預期健康壽命延長和全因死亡率減少有關。

需要提醒的是，該研究存在一定的局限性，從嚴格意義上來說這是一項觀察項研究，只發(fā)現(xiàn)了鈉攝入和預期壽命以及全因死亡風險之間的相關性，卻不能肯定其因果關系，所以不能將其作為標準。在日常還是要保持健康的鹽攝入量，既不多吃也不少吃。

鹽太少太多，都不好

吃鹽太少會給身體帶來一系列的危害，因為鹽內的鈉元素是參與細胞內外液平衡、神經遞質傳輸?shù)鹊闹匾M成成分，當體內缺少鈉元素時，會導致身體機能出現(xiàn)異常，表現(xiàn)為肌肉無力、神經倦怠等，一些嚴重的甚至會危及到心臟安全。

正常情況下，成年人每日鹽分的攝入量應保持在6g以內，一旦攝入超標，也會給身體健康帶來威脅。

長期攝入過多鹽分，會導致罹患高血壓、骨質疏松以及胃癌等疾病的風險增加，因為鹽內的鈉元素攝入過多會在體內堆積，增加體液溶液、外周阻力以及心輸出量，這些都是引起高血壓發(fā)生的危險因素。而鈉攝入含量高的情況下，自然排出量也會增加，腎臟每排出2.3g的鈉就會丟掉40~60mg的鈣，長期高鹽飲食的人群，罹患骨質疏松的風險會大大增加。

此外，鹽分在進入體內后會導致胃粘膜保護層受損，易引起炎癥再生反應，讓胃部內的DNA和細胞發(fā)生增加，本身感染幽門螺桿菌的人群，同時還攝入大量鹽分，會促進胃部癌變。正如前文，雖然中國、韓國、日本的預期壽命不短，但是這三個國家也是胃癌大國，發(fā)病人數(shù)可以占據(jù)全球胃癌患者數(shù)量的70%。

鹽之所以會給身體帶來危害，主要是因為它里面所含有的鈉元素，鈉元素真是令人“又愛又恨”，沒它也不行，吃多了也不行。

北大研究：改吃低鈉鹽，每年可減少45萬人死亡

遼寧省沈陽市沈河區(qū)疾病預防控制中心主任于路陽指出，低鈉鹽屬于營養(yǎng)鹽，相較于普通家用鹽，低鈉鹽的鈉含量降低了大約3成。低鈉鹽在降低鈉元素的同時，加入了鉀元素，二者的比例約為7:3，這樣的比例幾乎不會影響咸味感覺，在降低鈉攝入量的同時還能有效增加鉀的攝入量。

北京大學曾做過一項研究，研究認為在我國如果使用低鈉鹽代替普通鹽，每年可減少大約45萬的心血管疾病死亡人數(shù)，吃低鈉鹽可顯著減少全因死亡。

需要注意的是，低鈉鹽雖好，但卻不適合所有人，特殊人群食用低鈉鹽可能會給身體帶來一些不必要的負擔。

正常人可攝入低鈉鹽，一些人慎用

首都醫(yī)科大學附屬北京天壇醫(yī)院心血管內科主任醫(yī)師郭彩霞指出，低鈉鹽內增加了3成的鉀元素，對于健康人群或是腎功能正常的患者，腎臟可以將體內多余的鉀元素排出體外，使用低鈉鹽不會給身體帶來大的影響。

但是一些患有腎病的人群，腎臟功能本身就不及常人，使用低鈉鹽后所攝入的鉀元素進入腎臟后難以排出體外，這些物質堆積在體內會引起高血鉀癥發(fā)生，易導致心律不齊、心力衰竭等病發(fā)生。一些腎功能不好的人群，使用低鈉鹽建議在醫(yī)生的指導下進行。

鹽是人生活的必備品，但是攝入過多過少都會影響身體健康，建議大家在日常生活中，控制鹽的攝入，每日攝入量保持在6g以內為宜。